Οι τροφές που τονώνουν τη διάθεση και την παραγωγικότητά σου

Γράφει η Κωνσταντίνου Κρήνη, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος συνεργάτης του doctoranytime.gr 

Οι τροφές που τονώνουν τη διάθεση και την παραγωγικότητά σου

Υπάρχουν περίοδοι στη ζωή μας που νιώθουμε ψυχικά αλλά και σωματικά εξαντλημένοι.  Στις μέρες μας τόσο ο εγκέφαλός όσο και το σώμα μας εργάζονται σκληρά καθ’ όλη την διάρκεια της ημέρας. Για τον λόγο αυτό, απαιτείται να τους παρέχουμε τις σωστές τροφές, στις σωστές ποσότητες. Η επιστήμη της διατροφής έχει αποδείξει ότι υπάρχουν τροφές που τονώνουν τη διάθεση και την παραγωγικότητά μας.  Σχετικές μελέτες έχουν δείξει ότι η διατροφή μας,  μπορεί εύκολα να επηρεάσει πολλά επίπεδα όπως τα συναισθήματά, την ικανότητα της συγκέντρωσης αλλά και τα επίπεδα ενέργειας μας.

Βιταμίνες και ανόργανα στοιχεία

Αντίστοιχα, ορισμένες βιταμίνες και ανόργανα στοιχεία που υπάρχουν στα τρόφιμα μπορούν  και να μας βοηθήσουν έτσι ώστε να διατηρήσουμε τον εγκέφαλο αλλά και το σώμα μας ξεκούραστα. Κάποια θρεπτικά συστατικά, μάλιστα, που υπάρχουν στα τρόφιμα μπορούν να μας «ξυπνήσουν» και να μας κάνουν να νιώσουμε πιο έτοιμοι να αντιμετωπίσουμε την ημέρα  μας. 

Ας δούμε λοιπόν πως μπορούμε να τονώσουμε το σώμα μας και το μυαλό μας, εντάσσοντας στην διατροφή μας τρόφιμα που αποδεδειγμένα βελτιώνουν τη διάθεση και την παραγωγικότητα μας.

Σολομός

Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα στα ψάρια κρατούν τον εγκέφαλό μας σε κορυφαία κατάσταση.  Αυτός ο τύπος πολυακόρεστων λιπαρών οξέων βρίσκεται σε αφθονία στο σολομό και έχει αποδειχθεί ότι βοηθά στην αντιμετώπιση της κόπωσης.

Συγκεκριμένα, μια μελέτη διαπίστωσε ότι όσοι πάσχουν από το σύνδρομο χρόνιας κόπωσης θα μπορούσαν κάλλιστα να ωφεληθούν από την προσθήκη περισσότερων ωμέγα-3 στη διατροφή τους. Το εικοσαπεντανοϊκό οξύ (EPA) και το εικοσιδυαεξανοϊκό οξύ (DHA), τα οποία βρίσκονται και τα δύο στο σολομό, βοήθησαν πραγματικά όσους έπασχαν από χρόνια κόπωση. Μια άλλη έρευνα που πραγματοποιήθηκε σε παιδιά, διαπίστωσε ότι εκείνα που τρώνε πιο συχνά ψάρια  φαίνεται να ξεκουράζονται καλύτερα τη νύχτα. Γεγονός που μεταφράζεται σε καλύτερη ενέργεια την επόμενη μέρα. Αξιόπιστες πηγές αναφέρουν επίσης ότι τα ωμέγα-3 στα ψάρια μπορούν  να μας προφυλάξουν από τη νόσο του Αλτσχάιμερ.

Ελαιόλαδο

Ως βασικό στοιχείο της μεσογειακής διατροφής, το ελαιόλαδο, σύμφωνα με αρκετές μελέτες μπορεί να βοηθήσει στην προστασία της μνήμης και της μαθησιακής ικανότητας. Επιπλέον μπορεί να συμβάλλει στην μείωση του κινδύνου εμφάνισης της νόσου του  Αλτσχάιμερ. Τα οφέλη αυτά, πιθανότατα, προέρχονται από τη βιταμίνη Ε, η οποία ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και υπάρχει σε αφθονία στο ελαιόλαδο. Ακόμη, η υψηλή περιεκτικότητα του σε αντιοξειδωτικά βοηθούν στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών στο σώμα και τον εγκέφαλο. Εξαιτίας της αντιφλεγμονώδους δράσης του, το ελαιόλαδο, είναι σημαντικό να συμπεριλαμβάνεται στην διατροφή μας ως χρήσιμος παράγοντας στην μείωση της πιθανότητας εμφάνισης ασθενειών που αφορούν σε όλο το ανθρώπινο σώμα, συμπεριλαμβανομένου και του εγκεφάλου. Στα πρόσθετα οφέλη μείωσης της φλεγμονής είναι και η αντιμετώπιση της κόπωσης.

Αβοκάντο

Τα αβοκάντο έχουν συνδεθεί με μία γενικότερη καλύτερη υγεία στα άτομα που τα καταναλώνουν συχνά. Είναι ένα τρόφιμο πλούσιο σε  μονοακόρεστα  λιπαρά, τα οποία μας δίνουν ενέργεια  καθ΄ όλη τη διάρκεια της  ημέρας.  Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε μαγνήσιο και κάλιο, συστατικά τα οποία συμβάλουν στη βελτίωση της αιματικής ροής.  Η καλύτερη ροή αίματος ισοδυναμεί με έναν πιο υγιή εγκέφαλο.  Όντας πλούσια σε  βιταμίνες και μέταλλα βοηθούν το σώμα μας  να λειτουργεί πιο σωστά.  Εκτός από το μαγνήσιο και το κάλιο,  περιέχουν τις λιποδιαλυτές  βιταμίνες A, D, E και K, καθώς και φυλλικό οξύ.  Έρευνες δείχνουν ότι η λουτεΐνη (καροτενοειδές) που υπάρχει στο  αβοκάντο μπορεί να βελτιώσει την ικανότητα της σκέψης μας. Για όλους αυτούς τους λόγους, το αβοκάντο, είναι ωφέλιμο για τη λειτουργία του εγκεφάλου και της γενικότερης καλής υγείας μας.  

Πράσινα φυλλώδη λαχανικά

Επειδή τα περισσότερα πράσινα φυλλώδη λαχανικά όπως το σπανάκι, η λαχανίδα και διάφορα άλλα περιέχουν υψηλά επίπεδα βιταμίνης C και λίγο σίδηρο, ενδείκνυνται ως προς την καταπολέμηση της κόπωσης που προκαλείται από την έλλειψη σιδήρου, μια από τις πιο κοινές αιτίες κούρασης. Επιπλέον, περιέχουν νιτρικά άλατα τα οποία βελτιώνουν τη ροή του αίματος σε όλο το σώμα. Βοηθώντας έτσι από την μία τον εγκέφαλο και από την άλλη να παραμένουμε σε εγρήγορση.  Μια μελέτη διαπίστωσε, μάλιστα, ότι όσοι έτρωγαν έστω και μία μερίδα την ημέρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, θα μπορούσαν δυνητικά να επιβραδύνουν τη μαθησιακή έκπτωση που είναι αποτέλεσμα της γήρανσης.